Sono entusiasta di partecipare al prossimo corso HACCP per imparare le basi della sicurezza alimentare e delle norme igieniche adeguate necessarie per la produzione, il trattamento e l’imballaggio degli alimenti. Il corso fornirà informazioni esaustive sugli standard igienici da seguire in cucina, dalla preparazione agli aspetti più tecnici come i controlli delle temperature, la pulizia e la sanificazione della cucina. Sarò anche in grado di apprendere tutte le linee guida ufficialmente riconosciute che si applicano alla gestione dell’igiene del personale addetto alla manipolazione degli alimenti e alle procedure di monitoraggio relative a questo argomento. Non vedo l’ora di mettermi subito a studiare!
