Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un’importante iniziativa volta a garantire la sicurezza degli alimenti. L’obiettivo principale di questo programma è quello di identificare e valutare i rischi presenti negli ambienti di produzione alimentare. Il corso fornisce un approccio completo per l’analisi della salute e della sicurezza degli alimenti, compresa l’identificazione dei punti critici nella catena delle forniture. I partecipanti impareranno le tecniche necessarie per prevenire le contaminazioni, monitorare i livelli di qualità e gestire la documentazione pertinente. Partecipando a questo importante corso, gli individui saranno in grado di applicare le misure preventive in modo appropriato per assicurarsi che gli alimenti prodotti abbiano la massima qualità possibile.
