La sicurezza alimentare è una preoccupazione costante nell’industria alimentare. Per rispondere a questa preoccupazione, il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) offre le conoscenze necessarie agli operatori del settore per raggiungere standard di sicurezza elevati. Il corso fornisce anche strumenti e tecniche che possono essere applicate non solo dalle grandi aziende ma anche da piccoli produttori. Inoltre, i partecipanti impareranno come identificare e monitorare eventuali possibili fonti di contaminazione e come adottare misure preventive atte ad evitarle. Quindi, se si lavora nel settore dell’industria alimentare è essenziale considerare la frequenza del corso HACCP in modo da poter ottemperare alle normative vigenti sulla sicurezza degli alimenti.
