: una formazione di alto livello per la sicurezza alimentare La sicurezza alimentare è una priorità assoluta in ogni contesto che coinvolge la produzione, la lavorazione e la distribuzione di prodotti destinati al consumo umano. Per questo motivo, il ruolo del consulente HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) rappresenta un elemento cruciale per garantire standard elevati di igiene e qualità. Il corso Consulente HACCP accreditati offre una formazione completa ed approfondita su tutti gli aspetti legati alla gestione della sicurezza alimentare, seguendo le normative nazionali ed europee in vigore. Grazie a docenti altamente qualificati e ad un programma didattico strutturato, i partecipanti acquisiranno competenze specifiche nell’analisi dei rischi microbiologici, chimici e fisici presenti durante tutte le fasi della produzione alimentare. In particolare, il percorso formativo prevede l’apprendimento delle tecniche di valutazione dei punti critici del processo produttivo e dell’implementazione di misure preventive idonee a garantire il mantenimento degli standard previsti dalla normativa. Inoltre, verranno fornite nozioni sulle metodologie diagnostiche utilizzate nella rilevazione degli agenti patogeni attraverso l’utilizzo delle tecnologie più avanzate. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di svolgere attività come consulenza alle aziende nel campo della sicurezza alimentare, audit interni ed esterni sui sistemi HACCP e sviluppo di piani di autocontrollo. Grazie alla certificazione accreditata rilasciata al termine del percorso formativo, i partecipanti avranno a disposizione un titolo altamente qualificante per il proprio curriculum professionale.
