Il rinnovo del manuale HACCP è un passo fondamentale per assicurare la massima sicurezza e qualità nel nostro negozio di prodotti per intolleranze alimentari. L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema che identifica, valuta e controlla i potenziali rischi legati alla produzione, manipolazione e conservazione degli alimenti. In questo processo di rinnovamento, abbiamo effettuato una revisione approfondita delle nostre procedure interne, aggiornando le linee guida in base alle nuove normative e scoperte scientifiche. Il nostro obiettivo principale è preservare l’integrità dei prodotti destinati a persone con intolleranze alimentari, offrendo loro un’ampia scelta di opzioni sicure ed appetibili. Abbiamo formato il nostro personale su tutte le nuove direttive e protocolli da seguire al fine di minimizzare il rischio di contaminazione incrociata tra gli ingredienti. Inoltre, abbiamo implementato nuovi controlli giornalieri della temperatura dei frigoriferi e delle zone di stoccaggio per garantire la freschezza degli alimenti venduti. Con il rinnovo del manuale HACCP siamo pronti ad affrontare ogni possibile situazione emergente nell’industria degli alimenti per intolleranze, dimostrando così l’impegno costante verso la salute dei nostri clienti.
