Il corso di formazione per dirigenti con delega di funzione secondo il D.lgs 81/2008 è fondamentale per garantire la sicurezza sul lavoro all’interno di una paninoteca. I dirigenti sono responsabili della gestione e dell’organizzazione del lavoro, compresa la tutela della salute e della sicurezza dei lavoratori. In una paninoteca, dove si manipolano alimenti caldi, affilati strumenti da taglio e si utilizzano apparecchiature elettriche, è essenziale adottare misure preventive per evitare incidenti. Durante il corso, i partecipanti apprenderanno le normative vigenti in materia di sicurezza sul lavoro, comprese le responsabilità specifiche del dirigente nella prevenzione degli infortuni e delle malattie professionali. Verranno illustrate le procedure da seguire in caso di emergenza e verrà fornita formazione pratica sull’uso corretto degli strumenti e delle attrezzature presenti nella paninoteca. Inoltre, i partecipanti impareranno a riconoscere i rischi specifici legati al settore alimentare, come ad esempio il rischio biologico derivante dalla manipolazione degli alimenti o il rischio chimico legato all’uso dei detergenti per la pulizia. Sarà data particolare enfasi alla corretta gestione dei rifiuti prodotti durante l’attività lavorativa. Il corso includerà anche moduli sulla gestione dello stress lavorativo e sull’importanza dell’ergonomia nei luoghi di lavoro, considerando che i dipendenti passano molte ore in piedi o sollevando pesi durante la preparazione dei cibi. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di redigere un efficace piano di gestione della sicurezza sul lavoro nella loro paninoteca, identificando i potenziali rischi presenti nell’ambiente lavorativo e adottando le misure necessarie per prevenirli. In questo modo sarà possibile creare un ambiente più sicuro ed efficiente per tutti coloro che vi lavorano o vi frequentano come clienti.
